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衢州翔宇中等專業(yè)學(xué)校網(wǎng)址網(wǎng)站

發(fā)布日期:11-11   來源:衢州翔宇中等專業(yè)學(xué)校   作者:lr  瀏覽次數(shù):853

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衢州翔宇中等專業(yè)學(xué)校拓展閱讀——烹飪專業(yè)——中餐與西點(diǎn)

專業(yè)市場分析

據(jù)調(diào)查顯示,隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,餐飲行業(yè)規(guī)模逐年增長、不斷擴(kuò)大,行業(yè)技能型人才相當(dāng)緊缺,因此全面掌握各類烹飪技術(shù)的人才深受歡迎。烹飪專業(yè)作為我市地方特色專業(yè)和精品專業(yè),在我校開設(shè)該專業(yè)二十多年來,深受到各用人單位的一致好評。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握豐富理論知識和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn),精通八大菜系的各種制作和西點(diǎn)制作,擅長各種不同檔次的筵席設(shè)計(jì)和制作方法,成為酒店、郵輪、列車上技術(shù)全面的技術(shù)能手和技術(shù)骨干.

學(xué)習(xí)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜、時尚經(jīng)典流行菜、風(fēng)味菜、創(chuàng)新菜和大型組合整雕、藝術(shù)拼盤、時尚果盤、中西式面點(diǎn)原料知識和制作工藝以及器械使用與維護(hù)等專業(yè)知識,同時鼓勵學(xué)生進(jìn)行菜色和面點(diǎn)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新,為學(xué)生提供學(xué)習(xí)創(chuàng)新的平臺。

就業(yè)方向

海員烹飪、鐵路烹飪、星級酒店廚師或自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營各種美食餐飲行業(yè)。

綜上就是小編為大家整理的衢州翔宇中等專業(yè)學(xué)校在邦博爾技校網(wǎng)學(xué)校平臺網(wǎng)址的全部內(nèi)容了,平臺網(wǎng)址里面的內(nèi)容很多并且比較豐富,只要你利用一點(diǎn)空余休閑時間點(diǎn)開網(wǎng)址,你就能進(jìn)一步了解衢州翔宇中等專業(yè)學(xué)校的各方面消息,感興趣的同學(xué)就抓緊時間看一看吧。

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