輕工工程系是我院設(shè)立最早的專(zhuān)業(yè)教學(xué)系,設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品生物技術(shù)、數(shù)字圖文信息技術(shù)、工程造價(jià)、材料工程技術(shù)、化工生物技術(shù)、城市軌道交通工程技術(shù)、包裝策劃與設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)，主要培養(yǎng)輕工、建筑行業(yè)需要的高端應(yīng)用型技能人才。輕工工程系專(zhuān)業(yè)教師中，有教授1名，副教授11名；碩士10名；擁有結(jié)構(gòu)合理，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，實(shí)踐能力強(qiáng)的教學(xué)梯隊(duì)。教師在省內(nèi)外具有一定的影響力：有全國(guó)生物技術(shù)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1名、食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1名；教育部全國(guó)包裝職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，全國(guó)包裝職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員名，山西省食品協(xié)會(huì)常務(wù)理事1名；山西印刷協(xié)會(huì)常務(wù)理事1名；山西硅酸鹽協(xié)會(huì)理事1名。 辦學(xué)條件不斷改善，建設(shè)了依托食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的食品生物技術(shù)國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地，數(shù)字圖文信息技術(shù)專(zhuān)業(yè)是教育部重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，印刷實(shí)訓(xùn)基地初具規(guī)模。近年來(lái)積極與省內(nèi)外企業(yè)加強(qiáng)校企合作辦學(xué)，與山西臣功印刷包裝有限公司、山西新華印業(yè)有限公司、山西杏花村汾酒集團(tuán)、山西怡園酒莊有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司、 山西明禾陶瓷有限公司、山西省懷仁恒源瓷業(yè)有限公司等幾十家企業(yè)單位建立了協(xié)作關(guān)系，簽訂了學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)協(xié)議。學(xué)生對(duì)口率和就業(yè)率高，深受企業(yè)歡迎和重視，畢業(yè)生發(fā)展前景良好。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有 一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向食品制造、農(nóng)副食品加工、酒、 飲料和精制茶制造、餐飲和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等行業(yè)，能夠從事公共營(yíng)養(yǎng) 指導(dǎo)、健康管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品檢驗(yàn)檢測(cè)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。我院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)條件不斷改善，建設(shè)了依托食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的食品生物技術(shù)國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地。2012年建成中央財(cái)政支持食品生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地，設(shè)備總投資320余萬(wàn)元，建設(shè)有食品理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、食品微生物實(shí)訓(xùn)室、食品生產(chǎn)仿真實(shí)訓(xùn)室、生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、焙烤食品實(shí)訓(xùn)室、食品儀器檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室，能夠滿足食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)等食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新研究、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等教學(xué)活動(dòng)的需要。就業(yè)面向畢業(yè)生主要面向從事食品、釀酒、 營(yíng)養(yǎng)食品、釀醋、 制藥、應(yīng)用化工、商檢、質(zhì)檢、衛(wèi)生防疫、食品科研、進(jìn)出口貿(mào)易等企事業(yè)單位從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、分析與檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、監(jiān)督與管理等工作。就業(yè)主要崗位群（一）初始崗位群從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制與安全管理、食品檢驗(yàn)、公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。1．主要職業(yè)崗位群（1）食品檢驗(yàn)崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作，如食品檢驗(yàn)工、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)工、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工、水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員、包裝材料檢驗(yàn)工、飼料檢驗(yàn)工等。（2）食品質(zhì)量安全管理崗位群。即主要從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制管理的有關(guān)崗位，對(duì)應(yīng)的工作崗位主要為：質(zhì)量管理員、食品安全管理員、餐飲服務(wù)食品安全管理員等。（3）公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理崗位群。主要從事餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)崗位工作，如公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。2．相近職業(yè)崗位群（1）食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工的有關(guān)崗位，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，釀酒、食品添加劑及調(diào)味品制作人員，糧油食品制作人員，肉、蛋食品加工人員等。（2）食品流通崗位群。從事食品驗(yàn)收、貯運(yùn)、保藏等工作崗位，如商品監(jiān)督員、推銷(xiāo)員、采購(gòu)員、營(yíng)業(yè)員、冷藏工、保管員等。（二）發(fā)展崗位群1．食品檢驗(yàn)人員，如食品檢驗(yàn)工（高級(jí)工）（1年～2年）、食品檢驗(yàn)工（技師）（3年～5年）。2．食品產(chǎn)業(yè)鏈“質(zhì)量工程技術(shù)人員”，如質(zhì)量工程師（初級(jí)）（1年～3年）、質(zhì)量工程師（中級(jí)）（5年～8年）等。3．食品產(chǎn)業(yè)鏈“食品安全管理人員”，如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級(jí)）（5年～8年）；餐飲服務(wù)食品安全管理員（中級(jí)）（1年～2年）、餐飲服務(wù)食品安全管理員（高級(jí)）（3年～5年）等。4．中小型企業(yè)的“食品工程技術(shù)人員”，如技術(shù)員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業(yè))工程技術(shù)人員”，如車(chē)間主任（3年～5年）、部門(mén)主管（5年～8年）等。專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、食品法律法規(guī)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、 食品生產(chǎn)技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品感官檢驗(yàn)技能訓(xùn)練、食品營(yíng)養(yǎng)與健康技能實(shí)訓(xùn)、食品儀器分析技能訓(xùn)練、食品理化檢驗(yàn)技能訓(xùn)練、食品微生物檢驗(yàn)技能訓(xùn)練、食品質(zhì)量安全控制技能訓(xùn)練、食品檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)等。近幾年實(shí)習(xí)企業(yè)有：山西杏花村汾酒集團(tuán)、山西怡園酒莊有限公司、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原市金大豆食品有限公司、太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司、青島啤酒股份有限公司太原分公司、山西梅森凱瑟食品有限公司、山西智澤食品有限公司、北京千喜鶴食品有限公司、杭州市頂益食品限公司、晉中市晉堡食品有限公司、江蘇盛世康禾太原康禾、山西老陳醋集團(tuán)、山西水塔股份公司、山西古城乳業(yè)股份公司、太原市漢波食品有限公司、運(yùn)城印刷制版集團(tuán)、太原市品之源商貿(mào)有限公司、江南餐飲集、太原可口可樂(lè)飲料公司等。

工程造價(jià)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，具有工程項(xiàng)目的土建、安裝和裝飾等專(zhuān)業(yè)的估價(jià)能力，能夠從事工程概、預(yù)決算編制和審核、工程標(biāo)底和報(bào)價(jià)的編制和審核、工程造價(jià)和合同管理工作，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)院依托工程造價(jià)和材料專(zhuān)業(yè)建設(shè)有中央財(cái)政投資200萬(wàn)元的材料工程實(shí)訓(xùn)基地，設(shè)有工程測(cè)量、工程造價(jià)軟件應(yīng)用、工程材料檢測(cè)等工程造價(jià)專(zhuān)業(yè)相關(guān)實(shí)訓(xùn)室。畢業(yè)生主要面向工程（造價(jià)）咨詢(xún)公司、建筑施工、建筑裝飾、工程監(jiān)理、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、會(huì)計(jì)審計(jì)等企事業(yè)單位從事工程造價(jià)招標(biāo)代理、建筑施工生產(chǎn)管理、工程造價(jià)確定與控制、投標(biāo)報(bào)價(jià)決策、合同管理、工程預(yù)（結(jié)）決算、工程成本分析、工程咨詢(xún)、工程監(jiān)理等方面的技術(shù)工作?？梢詮氖碌膷徫蝗?．在建筑、路橋、安裝工程施工企業(yè)：擔(dān)任造價(jià)員、資料員等技術(shù)、經(jīng)濟(jì)管理和服務(wù)工作；2．在工程咨詢(xún)單位、監(jiān)理單位配合造價(jià)工程師和監(jiān)理工程師從事工程造價(jià)和工程造價(jià)管理（工程計(jì)量與計(jì)價(jià)和經(jīng)濟(jì)資料管理）等工作；3．在建設(shè)投資管理部門(mén)、建設(shè)單位基建部門(mén)，從事計(jì)價(jià)、統(tǒng)計(jì)、核算、監(jiān)理、檢驗(yàn)等崗位的工作。專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、工程財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、建筑構(gòu)造與識(shí)圖、建筑工程測(cè)量、建筑CAD、房地產(chǎn)估價(jià)、建筑與裝飾材料、預(yù)算軟件、建筑與裝飾施工工藝、建筑工程造價(jià)、建筑裝飾工程造價(jià)、工程施工組織管理、工程招投標(biāo)與合同管理、 建筑設(shè)備、安裝電工技術(shù)實(shí)訓(xùn)、工程測(cè)量實(shí)訓(xùn)、CAD繪圖技術(shù)實(shí)訓(xùn)、建筑工程概算預(yù)算實(shí)訓(xùn)等。近幾年實(shí)習(xí)企業(yè)有：山西省第二地質(zhì)勘察院、山西獨(dú)特裝飾有限公司、廣聯(lián)達(dá)軟件股份公司、山西建筑工程總公司、山西篤瑞達(dá)建筑工程公司、山西三建一公司、大同市邦爾造價(jià)咨詢(xún)公司、山西太行建筑工程有限公司、天津市金易世佳裝飾公司、山西懷仁恒源瓷業(yè)有限責(zé)任公司、山西金地房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)建設(shè)集團(tuán)有限公司、太原市午時(shí)裝飾工程有限公司、太原我愛(ài)我家房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司、太原重宇機(jī)械設(shè)備有限公司等。

數(shù)字圖文信息技術(shù)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握數(shù)字圖文信息技術(shù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向新聞和出版業(yè)、印刷和記錄媒介復(fù)制業(yè)等行業(yè)的印前處理和制作員、印刷復(fù)制工程技術(shù)人員等職業(yè)群，能夠從事文化傳播、印刷包裝、廣告策劃等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程：美術(shù)繪畫(huà)基礎(chǔ)(含攝影)、Illustrator、Indesign、電腦排版技術(shù)、圖形設(shè)計(jì)、圖像處理、色彩管理、數(shù)碼影像處理、書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)、彩色桌面出版系統(tǒng)、3D打印技術(shù)、多媒體電子出版技術(shù)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、包裝CAD、印刷媒體“互聯(lián)網(wǎng)+”、圖形圖像處理操作員技能實(shí)訓(xùn)、紙媒設(shè)計(jì)與制作綜合技能實(shí)訓(xùn)等。就業(yè)方向：在網(wǎng)絡(luò)出版、融媒體中心、印刷包裝企業(yè)、廣告公司、影樓等領(lǐng)域，從事與數(shù)字圖文信息處理、印前設(shè)計(jì)、多媒體制作和計(jì)算機(jī)應(yīng)用等工作；在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)公司從事電子商務(wù)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、網(wǎng)站設(shè)計(jì)制作與維護(hù)相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)員、網(wǎng)站制作與維護(hù)員、電子商務(wù)平臺(tái)技術(shù)主管等工作；在印刷包裝企業(yè)從事印刷“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)維護(hù)與技術(shù)支持、業(yè)務(wù)開(kāi)拓等工作。

包裝策劃與設(shè)計(jì)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向?qū)I(yè)技術(shù)服務(wù)業(yè)的包裝設(shè)計(jì)師職業(yè)群，能夠從事包裝策劃、包裝設(shè)計(jì)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程：包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝裝潢設(shè)計(jì)、包裝工藝技術(shù)、包裝計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、品牌包裝策劃與營(yíng)銷(xiāo)、包裝材料與檢測(cè)、包裝印后加工技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、包裝質(zhì)量檢測(cè)與控制、物流包裝設(shè)計(jì)/商業(yè)包裝設(shè)計(jì)、智能包裝設(shè)計(jì)等。就業(yè)方向：可在互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)公司、包裝策劃與設(shè)計(jì)公司、各類(lèi)包裝制品企業(yè)、品牌公司包裝研發(fā)中心、廣告公司、包裝檢測(cè)中心、食品藥品公司等單位進(jìn)行包裝策劃、包裝結(jié)構(gòu)及裝潢設(shè)計(jì)、包裝工藝設(shè)計(jì)、包裝檢測(cè)、包裝管理、業(yè)務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)等工作。