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  • 中西面點

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:04-02
  • 所在地域:廣東 湛江
  • 學(xué)校名稱:廣東旅游商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:湛江市赤坎區(qū)椹川大道北89號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有廣東旅游商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中西面點專業(yè)課程、中西面點培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)現(xiàn)代的能創(chuàng)新的中西面點行業(yè)烘焙技術(shù)人才,掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術(shù),符合市場中西面點行業(yè)的技術(shù)型人才,并具備獨立開店的能力。

主干課程

烹飪基本功訓(xùn)練、烹飪原料認(rèn)知與鑒別、食品營養(yǎng)與配餐、中式面點工藝與制作、西點烘焙工藝與制作、蛋糕裱花工藝與制作、餐飲成本核算、餐飲管理實務(wù)等。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有中西面點專業(yè)的學(xué)校