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當前位置: 金華職教網(wǎng) / 旅游管理類 / 蘭溪市職業(yè)中等專業(yè)學校烹飪
 
  • 烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-23
  • 所在地域:浙江 金華
  • 學校名稱:蘭溪市職業(yè)中等專業(yè)學校
  • 學校地址:浙江省蘭溪市衢江路52號(馬公灘)
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
    這里有蘭溪市職業(yè)中等專業(yè)學校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和飲食文化、飲食營養(yǎng)、 科學烹飪、廚房運行等知識,具備烹飪、菜點質(zhì)量控制、宴會策劃及廚房生產(chǎn)組織等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事中式菜點烹飪、營養(yǎng)配餐、宴會設(shè)計、廚房管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

面向各大賓館,星的酒店,度偎樹,高級會所。遠洋游輪,烹飪培訓學校等企事業(yè)單位,從事宴會設(shè)計、烹飪操作、廚房管理,營養(yǎng)咨詢顧問、餐飲技術(shù)管理及救學工作。

主干課程

餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎(chǔ)、餐飲成本控制、智能烹飪技術(shù)概論,餐飲食品安全與控制、飲食營養(yǎng)與配餐、中式烹調(diào)工藝、中式面點工藝、菜品設(shè)計與創(chuàng)新、宴會設(shè)計實務(wù)、廚政管理、餐飲企業(yè)管理等課程。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪專業(yè)的學校